Filiera Corta Healing Nature
I nostri processi produttivi
La creazione di un prodotto erboristico è un processo molto complesso, varia molto a seconda degli ingredienti, delle sostanze attive che si vogliono concentrare, dell’effetto fisiologico desiderato, e della forma di assunzione che avrà il prodotto (estratto puro, sciroppo, capsule, essenza, tisana). Creare una formula che sia allo stesso tempo efficace, sicura, semplice e gradevole al gusto richiede un approfondito studio botanico, biochimico e tecnologico.
Spesso l’utilizzatore finale non conosce nel dettaglio tutto ciò che porta alla creazione del rimedio che utilizza, lo scopo di questa pagina è informarti sulle principali fasi di produzione di un prodotto erboristico.
1. Studio Preliminare
La prima fase consiste in una attenta analisi del “problema” da risolvere, per questo, in via preliminare effettuiamo uno studio bibliografico sulla natura dello stato fisiologico che vogliamo migliorare, sul decorso dei sintomi, sulle cause interne/esterne, sulla letteratura clinica dei rimedi finora utilizzati e sul “paziente tipo”.
Una volta individuato il rimedio più adatto ne studiamo la fisiologia vegetale, per stabilire se la pianta in questione è adatta alla nostra area geografica, questo è un aspetto fondamentale, perché, esposizione solare, temperatura, altitudine, parte della pianta e periodo di raccolta, influenzano molto il contenuto di principi attivi e di conseguenza l’efficacia del prodotto finale.
Per scelta etica evitiamo l’introduzione di specie aliene nelle nostre coltivazioni, dal punto di vista botanico infatti scegliamo solo piante che siano presenti nel mediterraneo da almeno 200 anni, che abbiano avuto il tempo di adattarsi all’ambiente e alla nostra latitudine.
2. Coltivazione
Una volta individuate le piante di interesse iniziamo la fase di coltivazione, utilizziamo solo materiale di propagazione (piantine, semi, talee) che sia certificato biologico, esente da OGM e non ibrido. Non ci interessa massimizzare la produzione ma ricercare la massima qualità nel prodotto finito. Quando possibile la propagazione delle piante avviene direttamente da piante selvatiche.
Ogni pianta ha il suo carattere, ognuna richiede cure ed attenzioni particolari, la tecnica di coltivazione utilizzata quindi varia molto a seconda se si tratta di piante annuali (es. camomilla), poliennali (es. lavanda), arbustive (es. lippia), perenni (es. biancospino). In generale è nostra prerogativa interferire il meno possibile con l’ambiente e con la vita del terreno, per questo alla base del nostro approccio ci sono le tecniche dell’agricoltura rigenerativa, della permacoltura e dell’agricoltura sinergica, quindi minima lavorazione del suolo, favorire la presenza di piante spontanee, nessuna sostanza chimica e potature non aggressive.
3. Raccolta
Il tempo balsamico è fondamentale, questo varia molto da pianta a pianta ed a seconda della parte raccolta. È molto importante leggere la Natura, in alcuni casi una pioggia o una siccità possono spostare il momento della raccolta di diversi giorni, per questo è fondamentale osservare le piante ed il loro comportamento fin dai primi giorni dell’anno, ed intervenire con la raccolta al momento giusto della stagione, per non arrecare danno alla pianta prepararla al meglio per la successiva annata. In linea generale:
i fiori vanno raccolti all’apice della fioritura, se si tratta di specie mellifere come la lavanda, operiamo poco dopo il calo della produzione di nettare, ossia quando le api non visitano più il fiore.
le foglie vanno raccolte poco prima della fioritura, momento nel quale la pianta concentra la massima quantità di principi attivi in questo organo, ad esempio nella melissa, specie perenne erbacea ci sono più tagli durante l’anno da maggio a settembre.
per cortecce e radici il momento migliore è la fine dell’autunno, momento in cui la pianta, preparandosi all’inverno, riduce la quantità di acqua in questi organi e concentra le sostanze attive.
per i frutti c’è ancora più variabilità di tempo balsamico, ad esempio biancospino e rosa canina si raccolgono pieno inverno, il melograno a settembre poco prima della piena maturazione.
In ogni caso è fondamentale intervenire sulla pianta con delicatezza e rispetto, lasciando parte del raccolto su di essa per non interferire con il ciclo biologico dell’ecosistema. Ad esempio nel caso del biancospino raccogliamo solo il 50% dei fiori in primavera, per permettere alla pianta di produrre comunque i frutti per l’inverno, e in inverno raccogliamo solo il 25% dei frutti in quanto le bacche di biancospino sono tra i pochi cibi disponibili per la fauna selvatica dei mesi più freddi (fringuelli, pettirossi, merli)
Per i prodotti dell’apicoltura utilizzati nei nostri preparati, operiamo con tecniche di apicoltura etica per l’ottenimento, in tempi e modi rispettosi per le api, esclusivamente di miele e propoli grezza.
4. Arrivo in laboratorio
A seconda del tipo di estrazione che andremo ad operare, le piante raccolte seguiranno un diverso trattamento. Infatti se l’obiettivo di produzione sono gli oli essenziali la pianta andrà lavorata immediatamente dopo a raccolta, tramite distillazione in corrente di vapore, un processo molto antico che permette di ottenere e concentrare la frazione più nobile di una pianta aromatica, l’essenza, che normalmente si aggira intorno al 1-2 % in peso rispetto alla pianta di partenza.
Se invece i principi attivi ricercati non sono localizzati nell’olio essenziale, si procede con una essiccazione a bassa temperatura ed aria secca, che richiede generalmente 24-48 ore e permette di stabilizzare il prodotto per le successive fasi di lavorazione.
Una volta essiccato il prodotto viene selezionato a mano e triturato per essere confezionato in sacchi, che verranno trasferiti al laboratorio di estrazione a seconda delle necessità. A questo punto il materiale può essere conservato anche per diversi mesi in quanto è stato stabilizzato dall’essiccazione, che porta l’umidità al di sotto del 10 %
L’estrazione generalmente effettuata con solvente idro-alcolico a base di acqua depurata ed alcol, viene effettuata con diverse tecniche, a seconda del prodotto finale desiderato, per le tinture si opera con la macerazione, per gli estratti fluidi con la percolazione.
A questo punto l’estratto viene filtrato a pressione ridotta, seguono controlli di qualità, se tutti i danno esito positivo, si procede a conservazione esclusivamente in contenitori di vetro per le successive fasi.
5. Formulazione
È la fase più complessa, richiede approfondite conoscenze in campo farmaceutico ed è operata in condizioni di igiene e sicurezza alimentare, è fondamentale in questa fase evitare qualsiasi rischio di contaminazione e controllare minuziosamente i dosaggi di ogni ingrediente in quanto la corretta miscelazione di tutti i componenti sarà fondamentale per l’efficacia e la conservazione del prodotto.
Un prodotto erboristico di alta qualità è fatto da pochi ingredienti, una-tre sostanze attive principali, una sostanza sinergica, che rafforzi l’effetto delle principali, una sostanza miglioratrice del gusto.
Per scelta non utilizziamo additivi, conservanti, edulcoranti, emulsionanti o altre sostanze che non siano di origine naturale, questo comporta una maggiore difficoltà nella formulazione dei nostri prodotti in quanto la miscela deve essere allo stesso tempo efficace nell’effetto, buona da assumere ed auto-conservarsi nel tempo.
Molto più lavoro per noi ma moltissima qualità in più per i nostri clienti.
6. Confezionamento
Esclusivamente in contenitori di vetro, perché l’eco-sostenibilità di un prodotto passa anche dal contenitore, riciclabile al 100 %. Segue l’etichettatura che deve riportare sempre tutte le informazioni obbligatorie per legge ed utili all’utilizzo del prodotto.
7. Siamo pronti
Grazie per la tua pazienza ed interesse nello scoprire come lavoriamo, puoi trovare i nostri prodotti direttamente presso la nostra sede o nello shop online, sarà nostra premura effettuare la spedizione appena ricevuto l’ordine.
Rispetto dei cicli biologici
L’alveare è un organismo vivente. Lavoriamo in armonia con i ritmi delle api evitando tecniche che ne forzino il comportamento.
Minima invasività negli interventi
Le operazioni sugli alveari vengono ridotte al minimo, per non alterarne la naturale organizzazione.
Produzione sostenibile
Più qualità meno quantità, ogni prodotto è il risultato di un processo rispettoso dell’ambiente e degli insetti impollinatori.
Preparazioni Personalizzate
La personalizzazione delle preparazioni è un aspetto importante del lavoro di un erborista, può capitare infatti che per a natura di alcuni ingredienti un prodotto di serie non sia adatto a particolari assuntori (allergie o intolleranze), oppure che il cliente presenti una condizione fisiologica particolare, che richiede una formulazione ad-hoc, studiata per il singolo caso.
Quando è possibile richiedere una preparazione personalizzata?
N.B. La richiesta va inoltrata via mail a info@healingnature.it specificando le proprie necessità e lasciando il proprio recapito, sarete ricontattati al più presto per valutare la situazione.
Intolleranza
Richiesta diretta dello studio di una formula personalizzata, per modificare un nostro prodotto già esistente, ad esempio per intolleranza ad uno degli ingredienti.
Ricetta Medica
Richiesta di formulazione personalizzata su ricetta del proprio medico o nutrizionista.
Mettiamoci in Contatto
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